La course au frais : les chambres froides favorisent-elles le gaspillage alimentaire ?
Dans l’univers de la logistique alimentaire, les chambres froides d’occasion jouent un rôle clé. Elles prolongent la durée de vie des produits périssables et assurent leur disponibilité sur les étagères des supermarchés. Mais ce précieux outil est-il aussi une cause sous-jacente du gaspillage alimentaire massif qui touche les chaînes d’approvisionnement modernes ? Le rôle essentiel […]